Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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259pour amolir les Os. pouce; De ſorte qu’ayant un
poids d’une livre à l’extremi-
té M il fait autant d’eſſet ſur
la ſoupape comme un poids de
douze livres qui ſeroit directe-
ment deſſus; & ainſi il ne peut
être ſoulevé ſi la preſſion dans
le Bain Marie n’eſt ſix fois
plus forte que la preſſion or-
dinaire de l’air. Ainſi quandun
poids d’une livre eſt à l’extre-
mité M, & que la ſoupape P
laiſſe échapper quelque choſe;
Je conclus que la preſſion dans
le Bain Marie eſt environ huit
fois plus forte que la preſſion or-
dinaire de l’air, puis qu’elle peut
ſoulever, non ſeulement le poids
qui reſiſte à ſix preſſions, mais
auſſi la verge L M que j’ay é-
prouvé qui reſiſte à deux; &
ainſi en augmentant ou dimi-
nuant le poids ou enle

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