Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of figures

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[Figure 1]
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[Figure 25]
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9 3[Figure 3]
PREF ACE.
LON a déja veu quel-
ques
experiences du
Bain
Marie fermé à vis,
imprimées
dans le livre de l’Il-
luſtre
Monſieur Boyle des ex-
periences
Phyſicomechaniques,
qui
a paru l’an 1680.
mais, com-
me
ce livre eſt Latin, &
qu’il
ne
donne ny la deſcription de
nôtre
Machine, ny la maniere
de
s’en ſervir ſeurement, j’ay
creu
qu’il ſeroit à propos d’en
faire
un petit Traité à part pour
l’uſage
des Peres de famille, &

des
artiſans qui pourront en avoir
beſoin
, &
s’en ſervir avec une
utilité
merveilleuſe.
Davantage êtant tres-perſua-
que cét écrit tombera

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