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les mains de pluſieurs perſonnes
qui ne liront jamais l’hiſtoire de
la Societe Royale de Londres,
ny l’admirable Traité de Mon-
ſieur Boyle, touchant l’utilité
de la Philoſophie Experimenta-
le; Je croy avoir trouvé une oc-
caſion tres-favorable pour dé-
tromper ceux qui croyent que
c’eſt perdre ſon temps que de
travailler à faire de nouvelles
découvertes, & que tout eſt
déja trouvé. Pour refuter cette
erreur je ne veux point ſortir
de mon ſujet, & même entre
pluſieurs Argumens qu’il me
fournit, il me ſuffira d’en met-
tre un ſeul en uſage; Je diray
donc ſimplement que l’art de
cuire les viandes eſt ſi ancien,
que ſon uſage eſt ſi univerſel
& ſi ordinaire, & que la pluſ-
part des nations de la
qui ne liront jamais l’hiſtoire de
la Societe Royale de Londres,
ny l’admirable Traité de Mon-
ſieur Boyle, touchant l’utilité
de la Philoſophie Experimenta-
le; Je croy avoir trouvé une oc-
caſion tres-favorable pour dé-
tromper ceux qui croyent que
c’eſt perdre ſon temps que de
travailler à faire de nouvelles
découvertes, & que tout eſt
déja trouvé. Pour refuter cette
erreur je ne veux point ſortir
de mon ſujet, & même entre
pluſieurs Argumens qu’il me
fournit, il me ſuffira d’en met-
tre un ſeul en uſage; Je diray
donc ſimplement que l’art de
cuire les viandes eſt ſi ancien,
que ſon uſage eſt ſi univerſel
& ſi ordinaire, & que la pluſ-
part des nations de la
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