Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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LA
MANIERE
D’AMOLIR LESOS,
ET
DE FAIRE CUIRE TOUTES
ſortes de viandes en fort peu de
temps, & à peu de frais.
Avec une deſcription de la Machine
dont il ſe faut ſervir pour cét effet,
ſes proprietez & ſes uſages, confirmez
par pluſieurs Experiences.
NOUVELLEMENT INVENTE.
Par Mr PAPIN, Docteur en
Medecine.
1[Figure 1]11[Handwritten note 1]
A PARIS,
Chez ESTIENNE MICHALL ET, rue
Saint Jacques, proche la Fontaine Saint
Severin, à l’image Saint Paul.
M. DC. LXXXII.
Avec Aprobation & Permiſſion.

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