Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of figures

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2711pour amolir les Os. 8[Figure 8]
POVR CONNOISTRE LE
degré
de chaleur.
J’Aurois fort ſouhaité pouvoir
faire
une ſorte de Thermome-
tre
marqué comme il faut pour
faire
connoiſtre preciſément de
combien
la chaleur s’augmente
ou
ſe diminuë, &
je croy que par
ce
moyen en comparant les de-
grez
de chaleur avec la quantité
de
l’effet qu’ils produiroient, on
pourroit
découvrir diverſes cho-
ſes
ſur la nature, &
de la chaleur,
&
des choſes ſurquoy elle agi-
roit
, mais manquant de loiſir &

des
commoditez neceſſaires pour
ce
deſſein, je me ſuis au lieu de
cela
ſervi d’un moyen fort ſim-
ple
, &
pourtant aſſez exact

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