Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of contents

[51.] EXPERIENCE II.

Page: 136 (120)

[52.] EXPERIENCE III.

Page: 140 (124)

[53.] EXPERIENCE IV.

Page: 146 (130)

[54.] EXPERIENCE V.

Page: 147 (131)

[55.] Chapitre VII. POUR LES TINTURIERS. EXPERIENCE PREMIERE.

Page: 153 (137)

[56.] EXPERIENCE II.

Page: 155 (139)

[57.] EXPERIENCE III.

Page: 157 (141)

[58.] EXPERIENCE IV.

Page: 161 (145)

[59.] Chapitre VIII. EXPERIENCES SVR LES corps plus durs, comme l’Am-bre, l’rvoire, &c.

Page: 164 (148)

[60.] Chapitre IX. CALCVL DV PRIX A quoy de bonnes & grandes Ma-chines pourroient revenir, & du profit qu’elles pourroient appor-ter.

Page: 169 (153)

[61.] ADVIS

Page: 175 (159)

[62.] ADVIS DEMO NSIEVRCO MIERS Prévôt de Ternant, Profeſſeur des Matbematiques à Paris.

6044Traité tres-curieux entre les proprietez de cette Ma-
chine, que plus la preſſion inte-
rieure eſt grande, moins il faut de
charbon pour donnerun certain de-
gré de chaleur, le lapin êtoit bien
cuit, mais les os ne l’êtoient point
du tout, pas meſmes dans le ver-
re, où il y avoit de l’eau, ſinon
quelques uns qui avoient déja
eſté au feu le jour précedent, &
que i’avois remis pour s’achever
de cuir.

Cette experience me ſit voir
que les os cuits, quoy qu’ils ne
paroiſſent aucunement amollis,
ont pourtant acquis une grande
diſpoſition à cela qui ne nous eſt
pas ſenſible.

LE 13. Juillet je pris un vieux
lapin mâle & dome

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