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Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, et à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez et ses usages, confirmez par plusieurs experiences; nouvellement invente, 1682 Source information Permanent URI:http://echo.mpiwg-berlin.mpg.de/MPIWG:MZD50DDY	Collection of Source Texts on the History of Chemistry

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