Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Page concordance

Scan	Original
101	85
102	86
103	87
104	88
105	89
106	90
107	91
108	92
109	93
110	94
111	95
112	96
113	97
114	98
115	99
116	100
117	101
118	102
119	103
120	104
121	105
122	106
123	107
124	108
125	109
126	110
127	111
128	112
129	113
130	114

10286Traité tres-curieux rence quela corne de cerf en cet
eſtat donneroit dans la diſtilation
plus d’eſprits, & plus facilement
qu’elle ne fait d’ordinaire; Les
os eſtoient fort ſemblables en
tout à la corne de cerf, & meſ-
me dans la ſuite il s’y forma des
vers, ce qui n’arriva pas à la
corne de cerf; de ſorte que, com-
me on a remarqué d’ordinaire
que c’eſt dans le meilleur froma-
ge que les vers ſe forment le
plûtoſt, il ſembleroit que les os
en cecy auroient quelque avan-
tage ſur la corne de cerf, en re-
compenſe de ce que la corne de
cerf donne le plus de gelée.

Ayant trouvé de la difference
dans la qualité de la gelée qu’on ti-
re de differents corps, & dans la fa-
cilité de la tirer; & dans la force
de cette ſorte de colle,

Text layer

Text normalization

Search