11397pour amolir les Os.
ſent;
on auroit une confitu-
re, qui n’ayant point eſté
boüillie dans le ſucre, conſer-
veroit plus de gouſt du fruit,
mais je croy qu’il faudroit que le
ſirop fuſt un peu plus épais qu’à
l’ordinaire, à cauſe que l’humi-
dité des ceriſes s’y meſleroit bien
toſt, & la rendroit plus liquide.
re, qui n’ayant point eſté
boüillie dans le ſucre, conſer-
veroit plus de gouſt du fruit,
mais je croy qu’il faudroit que le
ſirop fuſt un peu plus épais qu’à
l’ordinaire, à cauſe que l’humi-
dité des ceriſes s’y meſleroit bien
toſt, & la rendroit plus liquide.