Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of contents

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[21.] EXPERIENCE IX.
[22.] EXPERIENCE X. Proprieté.
[23.] EXPERIENCE XI.
[24.] EXPERIENCE XII. Proprietez.
[25.] SUR LE POISSON. EXPERIENCE XIII.
[26.] EXPFRIENCE XIV.
[27.] EXPERIENCE XV.
[28.] LEGUMES. EXERCICE XVI.
[29.] PROPRIETE.
[30.] EXPERIENCE XVII.
[31.] Chapitre III. EXPERIENCES POUR les Voyages par Mer. EXPERIENCE PREMIERE.
[32.] EXPERIENCE II.
[33.] EXPERIENCE III.
[34.] EXPERIENCE IV.
[35.] EXPERIENCE V.
[36.] EXPERIENCE VI.
[37.] EXPERIENCE V II.
[38.] EXPERIENCE VIII.
[39.] EXPERIENCE IX.
[40.] EXPERIENCE X.
[41.] Chapitre IV. EXPERIENCES POUR les Confiſſeurs. EXPERIENCE I.
[42.] EXPERIENCE II.
[43.] EXPERIENCE III.
[44.] EXPERIENCE IV.
[45.] EXPERIENCES POUR faire des Boiſſons. Chapitre V. EXPERIENCE PREMIERE.
[46.] EXPERIENCE II.
[47.] EXPERIENCE III.
[48.] EXPERIENCE IV.
[49.] EXPERIENCE V.
[50.] EXPERIENCES POUR les Chymiſtes. Chapitre VI. EXPERIENCE I.
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11599pour amolir les Os.
EXPERIENCE III.
LE 22. Juillet il y a bien trois
ſemaines que j’avois enfer-
mé des grozeilles vertes déja
molles dans un grand verre, &

j’y avois mis de l’eau ſoule de
ſucre pour remplir les interval-
les;
aujourd’huy voyant que ces
grozeilles ſe fermentoient con-
ſiderablement, parce qu’elles
formoient quantité de bulles,
j’en ay mis une partie avec de
la liqueur dans une marmitte de
verre, &
l’ayant enfermée dans
le Bain, j’ay pouſſé le feu juſ-
ques à faire exhaler la goutte
d’eau en 6.
ſecondes, & la preſ-
ſion 5.
fois plus forte que la preſ-
ſion ordinaire de l’air:
J’oſtay
le feu, &
les vaiſſeaux eſtant re-
froidis, je trouvay mes

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