118五十二b泰西事物起原 第十七章
割烹
生民之初。
不知有割烹之事。
茹毛飮血。
猶今之蠻夷。
既而乃知有烹煑之法。
然其
烹煑乃以肉類直置之於火上炙之。 其後漸次進步。 乃掘一穴。 敷獸皮於其上。 其
中以水充之。 置肉於其中。 燒紅許多細石。 以投入水中。 令水至甚𤍠沸騰。 而肉遂
熟。
烹煑乃以肉類直置之於火上炙之。 其後漸次進步。 乃掘一穴。 敷獸皮於其上。 其
中以水充之。 置肉於其中。 燒紅許多細石。 以投入水中。 令水至甚𤍠沸騰。 而肉遂
熟。
其後更發明良法。
其法以器置於火上。
以粘土塗其周圍而防火之燒。
乃入食物
於其中而煑之。 爾來隨日月而進步。 遂至有今日之精巧烹餁。
於其中而煑之。 爾來隨日月而進步。 遂至有今日之精巧烹餁。
常食
上古之時。
有等人民一日食二度者。
有等食一度者。
東洋諸國及希臘是一日二
度。 波斯及羅馬則一日一度。 東洋之事姑置之。 希臘之常食。 一在午前一在夕刻。
夕刻之食爲大餐。 羅馬則於午後用食。
度。 波斯及羅馬則一日一度。 東洋之事姑置之。 希臘之常食。 一在午前一在夕刻。
夕刻之食爲大餐。 羅馬則於午後用食。
食物