Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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121105pour amolir les Os.

15[Figure 15]

EXPERIENCES POUR

faire des Boiſſons.

Chapitre V.

EXPERIENCE PREMIERE.

LE vingt-deuxiéme Juillet
il y avoit bien trois ſemai-
nes que j’avois enfermé des
grozeilles vertes déja molles dans
un grand verre, & j’y avois
mis de l’eau ſoule de ſucre
pour remplir les intervalles, au-
jourd’huy voyant que ces fruits
ſe fermentoyent bien fort, j’en
ay ôté une partie & de la li-
queur auſſi, & en ay rempli {4/5}
d’une de mes petites marmittes
de verre; enſuite j’ay pris

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