Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of contents

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[41.] Chapitre IV. EXPERIENCES POUR les Confiſſeurs. EXPERIENCE I.
[42.] EXPERIENCE II.
[43.] EXPERIENCE III.
[44.] EXPERIENCE IV.
[45.] EXPERIENCES POUR faire des Boiſſons. Chapitre V. EXPERIENCE PREMIERE.
[46.] EXPERIENCE II.
[47.] EXPERIENCE III.
[48.] EXPERIENCE IV.
[49.] EXPERIENCE V.
[50.] EXPERIENCES POUR les Chymiſtes. Chapitre VI. EXPERIENCE I.
[51.] EXPERIENCE II.
[52.] EXPERIENCE III.
[53.] EXPERIENCE IV.
[54.] EXPERIENCE V.
[55.] Chapitre VII. POUR LES TINTURIERS. EXPERIENCE PREMIERE.
[56.] EXPERIENCE II.
[57.] EXPERIENCE III.
[58.] EXPERIENCE IV.
[59.] Chapitre VIII. EXPERIENCES SVR LES corps plus durs, comme l’Am-bre, l’rvoire, &c.
[60.] Chapitre IX. CALCVL DV PRIX A quoy de bonnes & grandes Ma-chines pourroient revenir, & du profit qu’elles pourroient appor-ter.
[61.] ADVIS
[62.] ADVIS DEMO NSIEVRCO MIERS Prévôt de Ternant, Profeſſeur des Matbematiques à Paris.
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128112Traité tres-curieux {1/2} du poids de l’eau & le ſu-
cre {1/8}.
Cette experience fait voir
que par le moyen du Bain Ma-
rie, le même fruit peut ſervir à
faire deux ſortes de vin;
l’un de
bonne garde, &
l’autre prompt à
boire.
EXPERIENCE III.
LE cinquiéme Aouſt j’ay pris
un peu du ſuc des grozeil-
les de l’experience precedente
dans le temps qu’il ſe fermentoit
le plus fort;
& l’ayant mis dans
une petite marmite de verre dans
le Bain Marie, i’ay pouſſé la cha-
leur iuſques à faire exhaler la
goutte d’eau en 10.
ſecondes,
&
la preſſion triple de la preſſion
ordinaire de l’air;
J’ay trouvé
que ma liqueur avoit acquis

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