134118Traité tres-curieux
parler;
mais je crois qu’il eſt in-
utile de les rapporter, puiſque je
n’y ay rien appris de nouveau,
ſinon que les prunes font un vin
bien meilleur, & plus fort à mon
gré que les grozeilles, & qu’auſſi
ayant mis dans une bouteille de
ſuc nouveau fait, un peu de ſuc
fait dépuis 10. iours, & qui ſe
fermentoit bien fort, cela ſervit
comme de levain pour faire fer-
menter cette bouteille beaucoup
plus proprement qu’elle n’auroit
fait ſans cela.
utile de les rapporter, puiſque je
n’y ay rien appris de nouveau,
ſinon que les prunes font un vin
bien meilleur, & plus fort à mon
gré que les grozeilles, & qu’auſſi
ayant mis dans une bouteille de
ſuc nouveau fait, un peu de ſuc
fait dépuis 10. iours, & qui ſe
fermentoit bien fort, cela ſervit
comme de levain pour faire fer-
menter cette bouteille beaucoup
plus proprement qu’elle n’auroit
fait ſans cela.
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