Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of contents

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            je pouſl
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            ay le feu juſques à faire
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            exhaler la goutte d’eau en 2. </s>
            <s xml:id="echoid-s1161" xml:space="preserve">ſe-
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            condes, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1162" xml:space="preserve">la preſſion interieu-
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            re eſtoit 12. </s>
            <s xml:id="echoid-s1163" xml:space="preserve">fois plus forte que la
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            preſſion ordinaire de l’air; </s>
            <s xml:id="echoid-s1164" xml:space="preserve">J ôtay
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            une partie du feu, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1165" xml:space="preserve">la chaleur
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            eſtant diminuée en ſorte que la
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            goutte d’eau ne s’exhaloit plus
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            qu’en 3. </s>
            <s xml:id="echoid-s1166" xml:space="preserve">ſecondes, le Bain Marie
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            ne perdoit rien du tout, j’entre-
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            tins le feu à peu prés de cette
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            force juſqu’à {1/2} heures; </s>
            <s xml:id="echoid-s1167" xml:space="preserve">enſuite
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            ie n’y regarday qu’un peu aprés 3.
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            <s xml:id="echoid-s1168" xml:space="preserve">heures, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1169" xml:space="preserve">je trouvay mes vaiſ-
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            ſeaux fort refroidis, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1170" xml:space="preserve">le feu
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            preſque tout eſteint: </s>
            <s xml:id="echoid-s1171" xml:space="preserve">je le rallu-
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            may, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1172" xml:space="preserve">je pouſſay encore la
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            chaleur juſques à faire exhaler
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            la goutte d’eau en moins de 1 {1/2}
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            ſecondes, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1173" xml:space="preserve">il recommença à
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            ſortir quelque choſe du Bain Ma-
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            rie par la petite ſoupape, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1174" xml:space="preserve">j’ô-
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            tay du feu en ſorte que la </s>
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