Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

List of thumbnails

< >
131
131 (115) 		132
132 (116)
133
133 (117) 		134
134 (118)
135
135 (109) 		136
136 (120)
137
137 (121) 		138
138 (122)
139
139 (123) 		140
140 (124)
< >
page |< < (123) of 203 > >|
    <echo version="1.0RC">
      <text xml:lang="fr" type="free">
        <div xml:id="echoid-div55" type="section" level="1" n="51">
          <p>
            <s xml:id="echoid-s1184" xml:space="preserve">
              <pb o="123" file="0139" n="139" rhead="pour amolir les Os."/>
            que la chaleur dans l’experience
              <lb/>
            premiere avoit donné une ſi gran-
              <lb/>
            de force à l’eſprit de vin pour ſe
              <lb/>
            dilater qu’il en eſtoit ſorty une
              <lb/>
            grande partie par deſſus les bords
              <lb/>
            de la marmitte, qui par ce moyen
              <lb/>
            ſe trouva plus de demy vuide, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1185" xml:space="preserve">
              <lb/>
            au contraire l’eſprit de vinaigre
              <lb/>
            s’eſtoit trouvé ſi peu capable de
              <lb/>
            dilatation, que la preſſion dans
              <lb/>
            le Bain Marie ſe trouvant autant
              <lb/>
            ou plus forte que dans la marmi-
              <lb/>
            te, elle ne ſe trouva point du
              <lb/>
            tout vuidée, quoyque la chaleur
              <lb/>
            euſt eſté plus grande que ſur l’eſ-
              <lb/>
            prit de vin, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1186" xml:space="preserve">que la preſſion
              <lb/>
            dans le Bain Marie euſt eſté éga-
              <lb/>
            le dans l’une & </s>
            <s xml:id="echoid-s1187" xml:space="preserve">l’autre experien-
              <lb/>
            ce.</s>
            <s xml:id="echoid-s1188" xml:space="preserve"/>
          </p>
        </div>
      </text>
    </echo>
Impressum