Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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TABLE
DES CHAPITRES.
11
Chapitre I. DEſcription de
# la Machine,
# avec les moyens de s’en ſervir
# ſeurement. # page I.
Chap. II. Experiences pour les
# Cuiſiniers. # pag. 23.
Chap. III. Experiences pour les
# voyages de Mer. # pag. 64.
Chap IV. Experiences pour les
# Confiſſeurs. # pag. 94.
Chap. V. Experiences pour faire
# des Boiſſons. # pag. 105.
Chap. VI. Experiences pour les
# Chymistes. # pag. 109.
Chap. VII. Experiences pour les
# Tinturiers. # pag. 137.
Chap. VIII. Experiences ſur

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