Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of contents

< >
< >
page |< < (124) of 203 > >|
    <echo version="1.0RC">
      <text xml:lang="fr" type="free">
        <div xml:id="echoid-div55" type="section" level="1" n="51">
          <pb o="124" file="0140" n="140" rhead="Traité tres-curieux"/>
        </div>
        <div xml:id="echoid-div56" type="section" level="1" n="52">
          <head xml:id="echoid-head72" style="it" xml:space="preserve">EXPERIENCE III.</head>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s1189" xml:space="preserve">LE 2. </s>
            <s xml:id="echoid-s1190" xml:space="preserve">Aouſt je mis du roſ-
              <lb/>
            marin dans une grande
              <lb/>
            marmitte de verre longue,
              <lb/>
            & </s>
            <s xml:id="echoid-s1191" xml:space="preserve">il eſtoit ſoûtenu par un petit
              <lb/>
            treillis de fer, en ſorte qu’il s’en
              <lb/>
            falloit un tiers qu il ne touchât
              <lb/>
            au fonds de la marmite; </s>
            <s xml:id="echoid-s1192" xml:space="preserve">J’allu-
              <lb/>
            may enſuite le feu vers le haut de-
              <lb/>
            la machine, afin que le bas de-
              <lb/>
            meurant le plus froid les vapeurs
              <lb/>
            du roſmarin peuſſent ſe conden-
              <lb/>
            ſer au fonds de l
              <unsure/>
            a marmitte, je
              <lb/>
            pouſſay la chaleur juſqu’à faire
              <lb/>
            exhaler la goutte d’eau en 6. </s>
            <s xml:id="echoid-s1193" xml:space="preserve">ſe-
              <lb/>
            condes ſur le couvercle, mais le
              <lb/>
            bas eſtoit preſque tout froid; </s>
            <s xml:id="echoid-s1194" xml:space="preserve">ie
              <lb/>
            trouvay enſuite que le roſmarin
              <lb/>
            avoit rendu un peu d’eau rouge,
              <lb/>
            & </s>
            <s xml:id="echoid-s1195" xml:space="preserve">de bonne odeur, environ le
              <lb/>
            poids d’une drachme, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1196" xml:space="preserve">2. </s>
            <s xml:id="echoid-s1197" xml:space="preserve">ou 3.</s>
            <s xml:id="echoid-s1198" xml:space="preserve"/>
          </p>
        </div>
      </text>
    </echo>
Impressum