Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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142126Traité tres-curieux dinaires il demeure toûjours
beaucoup d’huyle attachée au
chapiteau, &
quj ne tombe point
dans le recipient, au lieu qu’icy
il n’y a point de chapiteau, le
recipient faiſant les deux offices,
reçoit d’abord toutes les vapeurs
qui ſortent du mixte.
Le Diaphragme dont je me ſuis
ſervy pour ces diſtillations, eſt re-
preſenté fig.
3.
B B eſt le diaphragme fait de
fils de fer.
AA ſont trois petits pieds
pour ſoûtenir le diaphragme à
quelque diſtance du fonds.
CC eſt un autre fil de fer at-
taché au centre du diaphragme,
&
montant juſques vers le haut
de la marmitte, afin que quand
l’operation eſt finie, on puiſſe
tirër par là le diaphragme &
les
matieres qui ſont au deſſus;
&

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