Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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146130Traité tres-curieux bon de terre, on pourroit cuire
le Pain fort bon &
à bon marché;
& quelque grande que fuſt la
machine, on la pourroit toûiours
tourner le haut en bas, à cauſe
qu’elle ſeroit ſoûtenuë en équili-
bre, &
ainſi on la pourroit vui-
der, &
remplir aſſez facilement
mais i’avouë que ie ne l’ay pas
encore experimenté iuſques là.
EXPERIENCE IV.
L E 10. Aouſt ie pris 3. onces de
canelle, &
les ayant diſpoſées
de meſme que le roſmarin dont
ie viens de parler, ie pouſſay le
feu iuſqu à faire évaporer la gou-
te d’eau en 2.
ſecondes, mais le
bas de la machine trempoit dans
de l’eau froide que ie renouvel-
lois de temps en temps, ſi bien
que il devint à peine tiede,

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