Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of figures

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            preſſion interieure 12. </s>
            <s xml:id="echoid-s1324" xml:space="preserve">fois plus
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            grande que la preſſion ordinaire
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            de l’air; </s>
            <s xml:id="echoid-s1325" xml:space="preserve">je trouvay en ſuite que
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            les groſeilles rouges au lieu d’a-
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            voir fait une couleur plus belle,
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            avoient une couleur pâle, & </s>
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            fruit avoit beaucoup de goût de
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            brûlé; </s>
            <s xml:id="echoid-s1327" xml:space="preserve">J’avois mis en meſme
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            temps dans l’autre marmite de
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            verre des ceriſes noires, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1328" xml:space="preserve">je
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            trouvay que le ſuc avoit auſſi
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            perdu beaucoup de ſa couleur;
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            <s xml:id="echoid-s1329" xml:space="preserve">cela me fit croire que le feu alte-
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            re les couleurs des choſes, ſur
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            leſquelles il agit, en donnant aux
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            corps qui n’en ont pas, & </s>
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            tant à ceux qui en ont, & </s>
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            que dans la 2. </s>
            <s xml:id="echoid-s1332" xml:space="preserve">Experience du
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            <s xml:id="echoid-s1334" xml:space="preserve">les grozeilles vertes
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            qui s’êtoient crevées contre l’é-
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            tain n’avoient pas plus de cou-
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