Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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157141pour amolir les Os. qu’elles avoient contracté un
goût d’empyreume, ſi fort qu’on
ne les pouvoit avaller, leur li-
queur êtoit rougeâtre, &
beau-
coup moins belle que celle du
Chap.
V. Experience II. De
ſorte qu’il paroiſt que l’excez de
chaleur peut beaucoup nuire;
cette liqueur tachoit mes mains
d’une couleur jaune que je ne
pouvois faire paſſer en huit jours
de temps, quoy que je n’épar-
gnaſſe pas le ſavon.
EXPERIENCE III.
LE ſeiziéme Aouſt Monſieur
Meres Teinturier à Lon-
dres m’apporta de la racine nom-
mée Rubea tinctorum en poudre;
Nous en miſmes dans deux mar-
mites de verre avec des petits
morceaux d’étoffe &
de

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