Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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159143pour amolir les Os. cét effet il mit trois grains de
Cochenille, fort entiers dans
trois onces & demie d’eau, &
en même temps il mit dans l’au-
tre marmitte de la Cochenille
commune qui ſe vend huit fois
meilleur marché que l’autre, à
cauſe de cela il en mit environ
huit fois plus à proportion de
l’eau; ayant pouſſé le feu de mê-
me que dans l’experience pre-
cedente, nous trouvâmes que
dans le premier verre il yavoit
eu un des grains de Cochenille
qui s’êtoit tout à fait diſſout, &
que les deux autres n’avoient
plus du tout de couleur, mais
qu’ils étoient noirs. La liqueur
êtoit d’un beau rouge: mais dans
l’autre verre la teinture êtoit
bien plus forte.

Cette experience fit voir qu’on
peut par le moyen du Bain

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