1697185DE VITRVVE.
Culeaires, c’eſt à dire tenant chacun mille ſix cents liures de li-
queur, leur milieu doit occuper quatre pieds d’eſpace de ter-
re.
queur, leur milieu doit occuper quatre pieds d’eſpace de ter-
re.
Au regard du ſuſdit Preſſoir, s’il n’eſt tourné à vis par dedans
vne Eſcrouë faicte en la groſſe poutre, ains preſſé à leuiers & à
planches, il ne luy faut moins de quarante pieds de long: & s’il
en a autant, l’eſpace pour iceux leuiers ſera d’eſtendue ſuffi-
ſante.
vne Eſcrouë faicte en la groſſe poutre, ains preſſé à leuiers & à
planches, il ne luy faut moins de quarante pieds de long: & s’il
en a autant, l’eſpace pour iceux leuiers ſera d’eſtendue ſuffi-
ſante.
Auſſi ſa largeur ne doit eſtre moindre que de ſeize:
&
par ce
moyen les preſſoiriers y pourront bien & commodement faire
leurs ouurages. Mais s il faloit deux Preſſoirs en vn lieu, & ſous v-
ne meſme couuerture, le plant ſoit de vingtquatre pieds de large.
moyen les preſſoiriers y pourront bien & commodement faire
leurs ouurages. Mais s il faloit deux Preſſoirs en vn lieu, & ſous v-
ne meſme couuerture, le plant ſoit de vingtquatre pieds de large.
Les bergeries, &
eſtables des cheures, ſe doyuent faire de telle
grandeur, que chacune des beſtes ne tiẽne moins de quatre pieds
& demi de place, ny plus de ſix pour ſa commodité.
grandeur, que chacune des beſtes ne tiẽne moins de quatre pieds
& demi de place, ny plus de ſix pour ſa commodité.
Les ouuertures des Greniers hauts, ſoyent tournees deuers le
Septentrion, ou le vent Aquilon, qui eſt la Bize: & par ce moyẽ les
grains ne ſe pourront toſt eſchauffer, ains eſtans rafraiſchis
par le ſoufflement de ces vents, ſe garderont long temps ſans au-
cun dommage. Mais ſi leſdites ouuertures ſont expoſees aux au-
tres regions du ciel, il eſt certain qu’il s’en engendrera des cha-
rantons, cuſſons, & autres vermines qui ont accouſtumé de ga-
ſter les grains.
Septentrion, ou le vent Aquilon, qui eſt la Bize: & par ce moyẽ les
grains ne ſe pourront toſt eſchauffer, ains eſtans rafraiſchis
par le ſoufflement de ces vents, ſe garderont long temps ſans au-
cun dommage. Mais ſi leſdites ouuertures ſont expoſees aux au-
tres regions du ciel, il eſt certain qu’il s’en engendrera des cha-
rantons, cuſſons, & autres vermines qui ont accouſtumé de ga-
ſter les grains.
Les eſtables pour les cheuaux ſe doyuent faire en places chau-
des, ſpecialement aux villages: mais il faut dõner ordre à ce qu’el-
les ne regardent le foyer: car quand ces beſtes ſont logees pres
du feu, elles deuiennent farouches & ombrageuſes.
des, ſpecialement aux villages: mais il faut dõner ordre à ce qu’el-
les ne regardent le foyer: car quand ces beſtes ſont logees pres
du feu, elles deuiennent farouches & ombrageuſes.
Les creſches auſſi ou mangeoires pour les beufs qui ſe font à
l’air contre la muraille de la Cuiſine, & regardent vers l Orient,
ne ſont pas inutiles: car quand en la ſaiſon d hiuer, durãt les jours
ſerains, l’on y amene les beufs au matin pour ronger au ſoleil, ils
en deuiennent plus nets, & plus polis.
l’air contre la muraille de la Cuiſine, & regardent vers l Orient,
ne ſont pas inutiles: car quand en la ſaiſon d hiuer, durãt les jours
ſerains, l’on y amene les beufs au matin pour ronger au ſoleil, ils
en deuiennent plus nets, & plus polis.