Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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181 23[Figure 23]
ADVIS
DEMO NSIEVRCO MIERS
Prévôt de Ternant, Profeſſeur
des
Matbematiques à Paris.
LAV erſion du Livre An-
glois
de Mr Papin, eſt
autant
bonne qu’on la
peut
ſouhaitter:
Mais comme
ce
docte Medecin François de
naiſſance
, &
experimenté Phi-
loſophc
Coſmopolite, que l’A-
cademie
nouvellement établie
à
Veniſe, pour perfectionner
les
Arts &
les Sçiences, a tiré
d’Angleterre
, ne fit que paſ-
ſer
par Paris, &
y ſalüer ſes an-
ciens
amis;
il n’eut pas le temps
d’y
faire conſtruire ſa Macbine,
pour
amolir les Os, &
faire

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