Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of Notes

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            terne il ne bouge, la machine fi-
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            gure X eſtant miſe ſur les char-
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            bons ardents. </s>
            <s xml:id="echoid-s1646" xml:space="preserve">La concavité de
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            ce Cylïndre BD . </s>
            <s xml:id="echoid-s1647" xml:space="preserve">Fig. </s>
            <s xml:id="echoid-s1648" xml:space="preserve">VI. </s>
            <s xml:id="echoid-s1649" xml:space="preserve">à un
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            pied & </s>
            <s xml:id="echoid-s1650" xml:space="preserve">un pouce de profondeur,
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            & </s>
            <s xml:id="echoid-s1651" xml:space="preserve">cinq pouces & </s>
            <s xml:id="echoid-s1652" xml:space="preserve">demi de dia-
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            metre d’ouverture ou largeur
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            pour recevoir toute la machine
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            de la Figure V. </s>
            <s xml:id="echoid-s1653" xml:space="preserve">laquelle eſt ſup-
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            portée au fonds DD ſur un pe-
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            tit bourelet cercle ou couronne
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            de paille.</s>
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            <s xml:id="echoid-s1655" xml:space="preserve">La Figure VII, marquée par
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            les lettres a, T, a: </s>
            <s xml:id="echoid-s1656" xml:space="preserve">AA . </s>
            <s xml:id="echoid-s1657" xml:space="preserve">repre-
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            ſente un Cylindre de fonte creux
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            & </s>
            <s xml:id="echoid-s1658" xml:space="preserve">renverſé, pour ſervir de cou-
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            vercle au Cylindre creux B, B:
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            <s xml:id="echoid-s1659" xml:space="preserve">D, D. </s>
            <s xml:id="echoid-s1660" xml:space="preserve">de la Fig. </s>
            <s xml:id="echoid-s1661" xml:space="preserve">VI , ainſi qu on
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            le voit dans la Fig. </s>
            <s xml:id="echoid-s1662" xml:space="preserve">X. </s>
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            metre eſt égal a celuy du Cy-
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            lindre creux BB . </s>
            <s xml:id="echoid-s1664" xml:space="preserve">Sa hauteur
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            eſt de deux pouces & </s>
            <s xml:id="echoid-s1665" xml:space="preserve">demi. </s>
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            Son rebord ou cordon AA , </s>
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