Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente
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186 de ſix lignes de hauteur, &
d’autant de ſaillie.
Le Tuyau T
eſt de fonte, &
ſoudé au tra-
vers du fond a a, du couver-
cle a a:
AA , ſon uſage, eſt
tel que Mr Papin l’a décrit.
La Figure VIII, marquée Y,
eſt une platine de fer de qua-
tre lignes d’épaiſſeur, elle eſt un
peu cambrée ſur le milieu:
Elle
eſt auſſi échancrée en Z, afin
qu’en la mettant ſur le fonds a a,
du couvercle a a:
BB , comme
on le voit dans la Fig.
X. elle
reçoive le Tuyau T.
Cette pla-
tine y ſert à preſſer &
joindre
tres-fermement par le moyen
des vis O, I.
le couvercle a a:
AA . avec le Cylindre BB :
DD .
comme il paroiſt dans la
Fig.
X.
La Figure VIII, marquée
par les lettres RC:
OMI : ES.

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