Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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189	190

189 de la largeur du diametre du
corps du Cylindre BB : DD ,
qu’ils doivent embraſſer au
deſſous du cordon BB , qui a
de chaque coſté un demi pouce
de ſallie. La hauteur inferieure
de ce double Equerre RC , eſt
d’environ quatre pouces, afin
de pouvoir embraſſer le cordon
BB , tout le couvercle a a: AA ,
& la platine Y ſur laquelle por-
tent les pointes des vis OI ,
qui tournent dans des Ecrous
de la partie horizontale CE
du double équerre RC : OM
I: ES .

J’ay depuis remarqué qu’on
peut encore rendre cette ma-
chine plus facile & de moin-
dre dépenſe: en voicy la ma-
niere. Faites que le Cylindre
creux de fonte de la Fig. VI ,
marquée par les lettres BB :

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