Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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190 D, ſoit aſſez profond pour re-
cevoir entierement toute la ma-
chine de la Fig.
V, marquée par
les lettres KVK :
GG . KFFK .
Cela eſtant vous n’aurez pas
beſoin du couvercle, en Cy-
lindre creux de la Fig.
VII,
marqué par les lettres a, T, a:

AA :
il ſuffira d’avoir une
platine de metal de 3, ou 4 li-
gnes d’épaiſſeur, dont le dia-
metre ſera égal au diametre
BB du Cylindre creux de fonte
y compris ſon rebord, ou cor-
don.
Cette platine ſervira donc
de couvercle au Cylindre creux
marqué AA :
BB dans les fi-
gures VI &
X. On ſoudera au
travers de cette platine le Tuyau
de fonte T.
Ainſi on remplira
d’eau tout à coup la machine
AA :
BB , laquelle eſtant cou-
verte de ſa platine, &

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