Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of contents

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[41.] Chapitre IV. EXPERIENCES POUR les Confiſſeurs. EXPERIENCE I.
[42.] EXPERIENCE II.
[43.] EXPERIENCE III.
[44.] EXPERIENCE IV.
[45.] EXPERIENCES POUR faire des Boiſſons. Chapitre V. EXPERIENCE PREMIERE.
[46.] EXPERIENCE II.
[47.] EXPERIENCE III.
[48.] EXPERIENCE IV.
[49.] EXPERIENCE V.
[50.] EXPERIENCES POUR les Chymiſtes. Chapitre VI. EXPERIENCE I.
[51.] EXPERIENCE II.
[52.] EXPERIENCE III.
[53.] EXPERIENCE IV.
[54.] EXPERIENCE V.
[55.] Chapitre VII. POUR LES TINTURIERS. EXPERIENCE PREMIERE.
[56.] EXPERIENCE II.
[57.] EXPERIENCE III.
[58.] EXPERIENCE IV.
[59.] Chapitre VIII. EXPERIENCES SVR LES corps plus durs, comme l’Am-bre, l’rvoire, &c.
[60.] Chapitre IX. CALCVL DV PRIX A quoy de bonnes & grandes Ma-chines pourroient revenir, & du profit qu’elles pourroient appor-ter.
[61.] ADVIS
[62.] ADVIS DEMO NSIEVRCO MIERS Prévôt de Ternant, Profeſſeur des Matbematiques à Paris.
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4933pour amolir les Os. veau morceau d’os, qui n’avoit
jamais eſté cuit, &
y ayant don-
né le feu comme auparavant, je
trouvay que le nouveau mor-
ceau d’os eſtoit bien cuit, &
le
reſte point gâté.
Le 17. Juin je remis encore les
meſmes os, dans la meſme mar-
mitte avec la meſme graiſſe, &

encore un autre morceau d’os
qui n’avoit point eſté cuit;
&
ayant donné le feu comme aupa-
ravant, je trouvay encore mon
nouveau morceau d’os fort bien
cuit, &
le reſte point gâté.
Je reïteray encore la meſme
experience avec les meſmes os
&
la meſme graiſſe, mais cette
derniere fois je donnay le feu, &

plus fort &
plus long temps; &
il arriva que les premiers os é-
toient preſques tout en pouſſie-
re, &
ſentoient le brûlé; qui ne

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