Berzelius, Jöns Jakob, Essai sur la théorie des proportions chimiques et sur l' influence chimique de l' électricité

Table of contents

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[Item 1.]
[2.] ESSAI SUR LA THÉORIE DES PROPORTIONS CHIMIQUES ET SUR L’INFLUENCE CHIMIQUE DE L’ÉLECTRICITÉ.
[3.] ESSAI SUR LA THÉORIE DES PROPORTIONS CHIMIQUES ET SUR L’INFLUENCE CHIMIQUE DE L’ÉLECTRICITÉ. PAR J. J. BERZELIUS, MEMBRE DE L’ACADÉMIE DES SCIENCES DE STOCKHOLM TRADUIT DU SUÉDOIS SOUS LES YEUX DE L’AUTEUR, ET PUBLIÉ PAR LUI-MÊME;
[4.] A PARIS,
[5.] A L’AUTEUR DE L’ESSAI DE STATIQUE CHIMIQUE,
[6.] INTRODUCTION.
[7.] ESSAI SUR LA THÉORIE DES PROPORTIONS CHIMIQUES, ET SUR L’INFLUENCE CHIMIQUE DE L’ÉLECTRICITÉ. § Ier. Exposé historique du développement de la théorie des proportions chimiques.
[8.] § II. Coup d’œil sur la Théorie des proportions chimiques et de leur cause.
[9.] Des proportions chimiques dans la nature inorganique.
[10.] Des proportions chimiques dans la nature organique.
[11.] OBSERVATIONS
[12.] I. LA NOMENCLATURE.
[13.] 1° Les corps considérés comme simples.
[14.] a) Electro-negativa.
[15.] b) Electro-positiva.
[16.] 2° Les corps composés. A. Les oxides.
[17.] B. Combinaisons des corps combustibles.
[18.] C. Combinaisons des oxides entre eux. Les sels.
[19.] D. Les combinaisons de corps non oxidés avec des oxides.
[20.] II. SUR LA MANIÈRE DE SE SERVIR DES TABLES.
[21.] TABLES ALPHABÉTIQUES
[22.] Exemples de la composition de quelques sels doubles.
[23.] TABEE DES MATIÈRES.
[24.] FIN DE LA TABLE DES MATIÈRES.
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6646SUR LA THÉORIE
Quelques chimistes ont envisagé la composi-
tion des corps organiques d’une manière diffé-
rente de celle que je viens d’exposer, d’après mes
propres expériences.
Elle a été représentée parles
combinaisons inorganiques binaires qui peuvent
résulter de leurs éléments.
Ainsi, l’on a trouvé que
la composition de l’alcohol peut être représentée
par un volume de gaz oléfiant uni à un volume
d’eau à l’état de gaz;
celle de l’éther, par deux vo-
lumes de gaz oléfiant combinés avec un volume
d’eau à l’état de gaz;
celle du sucre, par un vo-
lume d’eau en gaz combiné avec un volume de car-
bone à l état de gaz.
Cette manière de représenter
la composition des substances organiques, est fon-
dée sur les découvertes faites, par M.
Gay-Lussac,
des rapports dans lesquels les gaz se combinent
entre eux;
mais, quand même cette hypothèse
donnerait une juste idée de la composition de
l’alcohol et de l’éther , il en serait autrement à
l’égard du sucre, puisqu’il en existe trois es-
pèces, dont les différences, tant en propriétés
spécifiques qu’en composition, resteraient inex-
plicables, d’après cette manière d’envisager la
composition organique.
Or, comme le nombre
de ces substances dont la composition peut être
fidèlement représentée de cette manière, est
très-limité, il est à souhaiter que l’on renonce
à cette idée, puisqu’elle nous conduit souvent à
corriger des résultats obtenus par les

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