Berzelius, Jöns Jakob, Essai sur la théorie des proportions chimiques et sur l' influence chimique de l' électricité

Table of figures

< >
< >
page |< < (46) of 337 > >|
    <echo version="1.0RC">
      <text xml:lang="fr" type="free">
        <div xml:id="echoid-div15" type="section" level="1" n="10">
          <pb o="46" file="0066" n="66" rhead="SUR LA THÉORIE"/>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s497" xml:space="preserve">Quelques chimistes ont envisagé la composi-
              <lb/>
            tion des corps organiques d’une manière diffé-
              <lb/>
            rente de celle que je viens d’exposer, d’après mes
              <lb/>
            propres expériences. </s>
            <s xml:id="echoid-s498" xml:space="preserve">Elle a été représentée parles
              <lb/>
            combinaisons inorganiques binaires qui peuvent
              <lb/>
            résulter de leurs éléments. </s>
            <s xml:id="echoid-s499" xml:space="preserve">Ainsi, l’on a trouvé que
              <lb/>
            la composition de l’alcohol peut être représentée
              <lb/>
            par un volume de gaz oléfiant uni à un volume
              <lb/>
            d’eau à l’état de gaz; </s>
            <s xml:id="echoid-s500" xml:space="preserve">celle de l’éther, par deux vo-
              <lb/>
            lumes de gaz oléfiant combinés avec un volume
              <lb/>
            d’eau à l’état de gaz; </s>
            <s xml:id="echoid-s501" xml:space="preserve">celle du sucre, par un vo-
              <lb/>
            lume d’eau en gaz combiné avec un volume de car-
              <lb/>
            bone à l état de gaz. </s>
            <s xml:id="echoid-s502" xml:space="preserve">Cette manière de représenter
              <lb/>
            la composition des substances organiques, est fon-
              <lb/>
            dée sur les découvertes faites, par M. </s>
            <s xml:id="echoid-s503" xml:space="preserve">Gay-Lussac,
              <lb/>
            des rapports dans lesquels les gaz se combinent
              <lb/>
            entre eux; </s>
            <s xml:id="echoid-s504" xml:space="preserve">mais, quand même cette hypothèse
              <lb/>
            donnerait une juste idée de la composition de
              <lb/>
            l’alcohol et de l’éther , il en serait autrement à
              <lb/>
            l’égard du sucre, puisqu’il en existe trois es-
              <lb/>
            pèces, dont les différences, tant en propriétés
              <lb/>
            spécifiques qu’en composition, resteraient inex-
              <lb/>
            plicables, d’après cette manière d’envisager la
              <lb/>
            composition organique. </s>
            <s xml:id="echoid-s505" xml:space="preserve">Or, comme le nombre
              <lb/>
            de ces substances dont la composition peut être
              <lb/>
            fidèlement représentée de cette manière, est
              <lb/>
            très-limité, il est à souhaiter que l’on renonce
              <lb/>
            à cette idée, puisqu’elle nous conduit souvent à
              <lb/>
            corriger des résultats obtenus par les </s>
          </p>
        </div>
      </text>
    </echo>
Impressum