Berzelius, Jöns Jakob, Essai sur la théorie des proportions chimiques et sur l' influence chimique de l' électricité

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            d’après une formule dont ils peuvent se rappro-
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            cher, sans que néanmoins ils s’accordent parfaite-
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            ment avec elle. </s>
            <s xml:id="echoid-s506" xml:space="preserve">Supposons, par exemple, que le
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            résultat de l’analyse du sucre présente une formule
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            bien simple, et qu’après avoir analysé la gomme,
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            nous en comparions le résultat avec celui de la
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            formule: </s>
            <s xml:id="echoid-s507" xml:space="preserve">le sucre a donné hydrogène 6, 802,
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            carbone 44, 115, et oxigène 49, 083, et la gomme,
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            hydrogène 6, 792, carbone 41, 752, et oxigène
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            51, 456. </s>
            <s xml:id="echoid-s508" xml:space="preserve">Il est évident que de bonnes analyses de
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            substances inorganiques diffèrent souvent plus
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            entre elles que ces deux résultats; </s>
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            induirait à corriger la dernière analyse d’après le
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            calcul; </s>
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            tion de la gomme comme identique avec celle du
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            sucre de canne. </s>
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            que, quoique la différence observée entre les rap-
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            ports des éléments de ces deux substances soit
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            très - petite, elle n’en est pas moins réelle, et
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            la gomme et le sucre, soit dans leurs propriétés
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            chimiques, soit dans leur capacité de saturation.</s>
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            <s xml:id="echoid-s516" xml:space="preserve">L’expérience vient de démontrer que de même
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            que les éléments se combinent dans des propor-
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            tions fixes et multiples, relativement à leur poids,
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            ils se combinent aussi d’une manière analogue,
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