Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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            de corne de cerf.</s>
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            ſur la mer, elle ne laiſſera pas
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            d’être auſſi fort utile ſur la terre,
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            les gelées êtans par tout fort
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            bonnes pour pluſieurs maladies,
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            il ſera fort avantageux par tout
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