Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Page concordance

< >
Scan Original
81 65
82 66
83 67
84 68
85 69
86 70
87 71
88 72
89 73
90 74
91 75
92 76
93 77
94 78
95 79
96 80
97 81
98 82
99 83
100 84
101 85
102 86
103 87
104 88
105 89
106 90
107 91
108 92
109 93
110 94
< >
page |< < (67) of 203 > >|
    <echo version="1.0RC">
      <text xml:lang="fr" type="free">
        <div xml:id="echoid-div34" type="section" level="1" n="31">
          <p>
            <s xml:id="echoid-s647" xml:space="preserve">
              <pb o="67" file="0083" n="83" rhead="pour amolir les Os."/>
            fet, je puis meſme aſſeurer que
              <lb/>
            l’avant aſſaiſonnée avec du ſucre
              <lb/>
            & </s>
            <s xml:id="echoid-s648" xml:space="preserve">du jus de limon, je la mangeay
              <lb/>
            avec autant de plaiſir, & </s>
            <s xml:id="echoid-s649" xml:space="preserve">n’en
              <lb/>
            ſentis aucune incommodité non
              <lb/>
            plus que ſi c’euſt eſté de la gelée
              <lb/>
            de corne de cerf.</s>
            <s xml:id="echoid-s650" xml:space="preserve"/>
          </p>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s651" xml:space="preserve">Quoy que cette experience
              <lb/>
            ſoit particulierement á eſtimer
              <lb/>
            ſur la mer, elle ne laiſſera pas
              <lb/>
            d’être auſſi fort utile ſur la terre,
              <lb/>
            les gelées êtans par tout fort
              <lb/>
            bonnes pour pluſieurs maladies,
              <lb/>
            il ſera fort avantageux par tout
              <lb/>
            d’en pouvoir facilement faire
              <lb/>
            pour un ſol, plus qu’on n’en
              <lb/>
            pourroit achepter pour quinze.</s>
            <s xml:id="echoid-s652" xml:space="preserve"/>
          </p>
        </div>
        <div xml:id="echoid-div35" type="section" level="1" n="32">
          <head xml:id="echoid-head43" style="it" xml:space="preserve">EXPERIENCE II.</head>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s653" xml:space="preserve">IE remis des os crus de l’en-
              <lb/>
            droit le plus dur d’une cuiſſe
              <lb/>
            de bœuf dans une de mes </s>
          </p>
        </div>
      </text>
    </echo>
Impressum