Bernstein, Aaron, Naturwissenschaftliche Volksbücher, Bd. 12-16, 1897

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            ſäure ein! — Die Lunge fabriziert Kohlenſäure und bildet die
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            Bluterwärmung: </s>
            <s xml:id="echoid-s1686" xml:space="preserve">der Baum zerlegt Kohlenſäure und verſetzt
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            dadurch ſeine Säfte in jene Kühlung, welche Blätter und
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            Früchte ſtets kälter macht als die heiße, ſie umgebende Som-
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            merluft.</s>
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            <s xml:id="echoid-s1688" xml:space="preserve">Die innige Beziehung, die hierin zwiſchen Tierreich und
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            Pflanzenreich liegt, iſt jetzt allgemein anerkannt; </s>
            <s xml:id="echoid-s1689" xml:space="preserve">für unſer
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            Thema indeſſen mag es genug ſein, wenn wir unſern Leſern
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            den Gedanken nahe gebracht haben, daß der Baum ein Eben-
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            bild und zugleich ein Gegenſtück der Lunge und als ein Gebilde
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            daſteht, das mit dem Weſen der Lunge ſehr nahe verwandt iſt.</s>
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            <s xml:id="echoid-s1691" xml:space="preserve">Welche Ähnlichkeit aber hat das Faß einer Schnell-Eſſig-
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            Fabrik mit einer Lunge?</s>
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            <s xml:id="echoid-s1693" xml:space="preserve">Die Ähnlichkeit iſt nicht größer als die eines Schiffes mit
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            einem Fiſche, als die eines Luftballons mit einem Adler, als
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            die einer Lokomotive mit einem Pferde oder überhaupt die
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            eines Naturweſens mit einem Gebilde der Menſchenhand. </s>
            <s xml:id="echoid-s1694" xml:space="preserve">Wir
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            haben auch nicht die Ähnlichkeit, ſondern nur die Gleichheit im
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            Prinzip behauptet, und dies beruht auf folgendem.</s>
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            <s xml:id="echoid-s1696" xml:space="preserve">Aus ſehr verdünntem Branntwein macht man jetzt außer-
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            ordentlich leicht und ſchnell Eſſig. </s>
            <s xml:id="echoid-s1697" xml:space="preserve">— Zu dieſem Zweck füllt
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            man ein großes Faß mit Hobelſpänen, die man in Eſſig hat
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            feucht werden laſſen. </s>
            <s xml:id="echoid-s1698" xml:space="preserve">Sodann trifft man die Einrichtung, daß
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            ein Gemiſch von Waſſer und Branntwein langſam oben in die
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            Tonne einſließt, und ſich auf die Hobelſpäne verteilt. </s>
            <s xml:id="echoid-s1699" xml:space="preserve">Das
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            fließt nun langſam von Spahn zu Spahn, und wenn es unten
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            am Boden der Tonne ankommt, iſt es Eſſig geworden.</s>
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            <s xml:id="echoid-s1701" xml:space="preserve">Woher kommt dieſe Verwandlung?</s>
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            <s xml:id="echoid-s1703" xml:space="preserve">Mit kurzen Worten daher, daß die Tonne noch beſondere
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            Löcher oben und unten hat, durch welche die Luft hindurch-
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            ſtreicht. </s>
            <s xml:id="echoid-s1704" xml:space="preserve">Die Luft, und in ihr der Sauerſtoff, geht alſo an
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            der fein verteilten, ungeheuer großen Oberfläche der Hobelſpähne
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            vorüber und bewirkt in derſelben Weiſe ein Sauerwerden </s>
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