Bernstein, Aaron, Naturwissenschaftliche Volksbücher, Bd. 12-16, 1897

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            in ſeiner Schicht verteilten Branntweins, wie Bier und Wein
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            ſauer werden, wenn ſie der Luft ausgeſetzt ſind. </s>
            <s xml:id="echoid-s1705" xml:space="preserve">Daß dies
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            ein chemiſcher Vorgang iſt, das iſt bekannt, und die Chemie
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            erklärt dies auch vollſtändig. </s>
            <s xml:id="echoid-s1706" xml:space="preserve">Dabei entſteht auch zugleich in
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            der Tonne ein hoher Grad von Wärme, der den Luftzug be-
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            fördert, und gegenwärtig iſt die ganze Einrichtung ſchon ſo
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            gut getroffen, daß es ein wahres Vergnügen iſt, mit anzuſehen,
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            wie ſo eine Tonne unten Luft einatmet, und inzwiſchen eine
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            chemiſche Veränderung einer Flüſſigkeit vor ſich geht, die ſich
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            mit Sauerſtoff verbindet, und zugleich eine Wärme erzeugt, die
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            der Wärme des Blutes ſehr nahe kommt.</s>
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            <s xml:id="echoid-s1708" xml:space="preserve">Die Ähnlichkeit einer ſolchen Tonne mit unſerer Lunge be-
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            ſteht nun darin, daß es ausgemacht iſt: </s>
            <s xml:id="echoid-s1709" xml:space="preserve">wenn unſer Herz ſtatt
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            des Blutes verdünnten Branntwein in die eine Seite der Lunge
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            einpumpte, ſo würde auf der andern Seite der allerſchönſte
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            Eſſig ins Herz fließen, und es iſt nicht übertrieben, wenn wir
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            ſagen: </s>
            <s xml:id="echoid-s1710" xml:space="preserve">die Fabrikation der kleinen Lunge würde ſo ſtark ſein,
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            wie die einer Tonne, in welche ſechs Mann hineinkriechen
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            können.</s>
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            <s xml:id="echoid-s1712" xml:space="preserve">Genug für jetzt! — Wir haben viel Reſpekt vor Menſchen-
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            Erfindung; </s>
            <s xml:id="echoid-s1713" xml:space="preserve">aber vor der Erfindung einer Lunge, da ſtockt einem
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            der Atem. </s>
            <s xml:id="echoid-s1714" xml:space="preserve">Und dieſe Erfindung iſt alt, alt, ſo ſehr alt!</s>
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          <head xml:id="echoid-head45" xml:space="preserve">Druck von G. Beruſtein in Berlin.</head>
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