Bernstein, Aaron, Naturwissenschaftliche Volksbücher, Bd. 12-16, 1897

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            <emph style="bf">XI. Die Züge im Ofen.</emph>
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            <s xml:id="echoid-s4669" xml:space="preserve">Wie bei allen Ofeneinrichtungen, muß man ſich auch
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            bei Einrichtung der Züge des Ofens klar zu machen ſuchen,
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            zu welchem Zweck und unter welchen Umſtänden ſie nützlich ſind</s>
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            <s xml:id="echoid-s4670" xml:space="preserve">Bekanntlich geben verſchiedene Brennmaterialien ver-
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            ſchiedene Flammen und entwickeln verſchiedene Arten von
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            Hitze, wie wir dies weiterhin noch ausführlicher darlegen
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            werden; </s>
            <s xml:id="echoid-s4671" xml:space="preserve">für jetzt wollen wir nur das Eine hier erwähnen,
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            was bereits alle wirklichen Hausfrauen wiſſen, daß nämlich
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            gewiſſe Brennmaterialien mit großer, ſtürmiſcher Gasent-
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            wicklung, andere mit geringerer und langſamerer brennen.
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            <s xml:id="echoid-s4672" xml:space="preserve">Jene, z. </s>
            <s xml:id="echoid-s4673" xml:space="preserve">B. </s>
            <s xml:id="echoid-s4674" xml:space="preserve">Kienholz, brennen, wie die Frauen ſagen, mit
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              <emph style="sp">langer</emph>
            Flamme, dieſe, z. </s>
            <s xml:id="echoid-s4675" xml:space="preserve">B. </s>
            <s xml:id="echoid-s4676" xml:space="preserve">Büchenholz, mit
              <emph style="sp">kurzer</emph>
            Flamme. </s>
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            Mit noch kürzerer Flamme brennt Torf, und mit außerordent-
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            lich kurzer brennt Koks. </s>
            <s xml:id="echoid-s4678" xml:space="preserve">— Da wir bereits wiſſen, daß die
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            Flamme eigentlich nichts iſt als ausſtrömend brennendes Gas
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            rings um das erhitzte Brennmaterial, ſo wollen wir die lang-
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            ſlammigen Materialien die flüchtigen, die kurzflammigen die
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            weniger flüchtigen nennen.</s>
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            <s xml:id="echoid-s4680" xml:space="preserve">Nun aber müſſen wir noch einen Unterſchied kennen
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            lernen, der in der Wirkung des Feuers ſtattfindet.</s>
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            <s xml:id="echoid-s4682" xml:space="preserve">Ein jedes Feuer wärmt bekanntlich auch in der Ferne;
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            <s xml:id="echoid-s4683" xml:space="preserve">ſtärker wird die Erwärmung, wenn man den zu erwärmenden
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            Gegenſtand dem Feuer näher bringt; </s>
            <s xml:id="echoid-s4684" xml:space="preserve">am allerſtärkſten aber
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            iſt ſie, wenn man denſelben unmittelbar der Flamme ausſetzt. </s>
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            Die Erwärmung in die Ferne nennt man die
              <emph style="sp">ſtrahlende</emph>
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            Wärmung, und die Geſetze dieſer Erwärmung kann man ſehr
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            genau auf wiſſenſchaftlichem Wege deutlich machen; </s>
            <s xml:id="echoid-s4686" xml:space="preserve">die Er-
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            wärmung durch das Anſchlagen der Flamme ſelbſt wollen wir
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            die Erwärmung durch Berührung nennen und wollen nur
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            ſagen, daß bei dieſer außerordentlich verſchiedenartige </s>
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