Bernstein, Aaron
,
Naturwissenschaftliche Volksbücher, Bd. 17-21
,
1897
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preserve
">Das Ergebnis der bisherigen Forſchung iſt alſo folgendes:</
s
>
<
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="
echoid-s4383
"
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="
preserve
"/>
</
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<
p
>
<
s
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="
echoid-s4384
"
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="
preserve
">Die Speiſen, die ein Mann von 164 Pfund Gewicht in
<
lb
/>
24 Stunden genießt, enthalten an Kohlenſtoff und an Waſſer-
<
lb
/>
ſtoff ſo viel Brennmaterial, daß man damit im ſtande wäre,
<
lb
/>
54 Centner Waſſer um einen Grad wärmer zu machen, als es
<
lb
/>
vorher war. </
s
>
<
s
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="
echoid-s4385
"
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="
preserve
">Beſtände dieſer Menſch aus eiskaltem Waſſer,
<
lb
/>
und würde er in den ganzen 24 Stunden keinen Wärmeverluſt
<
lb
/>
haben, ſo würde er nach der Aufnahme und der wirklichen
<
lb
/>
Verzehrung der Speiſen einige dreißig Grad warm werden,
<
lb
/>
alſo ungefähr die gewöhnliche Leibeswärme erhalten. </
s
>
<
s
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="
echoid-s4386
"
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="
preserve
">— Die
<
lb
/>
Wärme-Menge dieſer Speiſen in 24 Stunden in Kraft aus-
<
lb
/>
gedrückt iſt ſehr bedeutend, ſie beträgt 24 000 Meter-Centner,
<
lb
/>
das heißt, mit ſolcher Wärme wäre man im ſtande eine Kraft
<
lb
/>
zu erzeugen, mit welcher man 24 000 Centner Gewicht einen
<
lb
/>
Meter hoch heben kann. </
s
>
<
s
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="
echoid-s4387
"
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="
preserve
">— Erlitte alſo der Menſch keinen
<
lb
/>
Wärmeverluſt und rechnete man ſeine ganze Kraft von 24
<
lb
/>
Stunden zuſammen, ſo würde ſie dieſe eben erwähnte, außer-
<
lb
/>
ordentliche Größe erreichen. </
s
>
<
s
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="
echoid-s4388
"
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="
preserve
">—</
s
>
</
p
>
<
p
>
<
s
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="
echoid-s4389
"
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="
preserve
">Allein der Einnahme von Kraft oder Wärme in den
<
lb
/>
Speiſen geſellt ſich die unausgeſetzte Ausgabe derſelben zu.
<
lb
/>
</
s
>
<
s
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="
echoid-s4390
"
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="
preserve
">Der ganze Lebensprozeß beſteht eben in der Einnahme und
<
lb
/>
der Ausgabe zugleich, und die Kraft, die wir haben, liegt nur
<
lb
/>
in dem Überſchuß der erſtern über die letztere; </
s
>
<
s
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="
echoid-s4391
"
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="
preserve
">dies in Zahlen
<
lb
/>
ausgedrückt, ergiebt nun folgendes:</
s
>
<
s
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echoid-s4392
"
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preserve
"/>
</
p
>
<
p
>
<
s
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="
echoid-s4393
"
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="
preserve
">Der Menſch verdunſtet beim Ausatmen und in der Aus-
<
lb
/>
dünſtung der Haut in 24 Stunden an 48 Lot Waſſer; </
s
>
<
s
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="
echoid-s4394
"
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="
preserve
">dies
<
lb
/>
allein nimmt ſchon den vierten Teil, allſo 25 Prozent der
<
lb
/>
Wärme in Anſpruch. </
s
>
<
s
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="
echoid-s4395
"
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="
preserve
">Die eingeatmete Luft iſt kalt und muß
<
lb
/>
erwärmt werden, dies koſtet dem Menſchen 3 {1/4} Prozent der
<
lb
/>
Einnahme. </
s
>
<
s
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="
echoid-s4396
"
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="
preserve
">Um die genoſſenen Speiſen bis auf die Körper-
<
lb
/>
wärme zu bringen, verliert der Menſch an 2 Prozent ſeines
<
lb
/>
Einnahme-Kapitals. </
s
>
<
s
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="
echoid-s4397
"
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="
preserve
">Alle ausgeſchiedenen Stoffe verlaſſen
<
lb
/>
ebenfalls den Körper mit einer Wärme, die als Verluſt </
s
>
</
p
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</
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echo
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