Bernstein, Aaron, Naturwissenschaftliche Volksbücher, Bd. 6/11, 1897

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            beſonderen Umſtänden dazu gebracht wird, eine chemiſche Ver-
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            bindung mit anderen Stoffen einzugehen.</s>
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            <s xml:id="echoid-s768" xml:space="preserve">Für das Leben der Menſchen und Tiere iſt dieſer Umſtand
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            von der höchſten Wichtigkeit. </s>
            <s xml:id="echoid-s769" xml:space="preserve">Wir atmen in einemfort Luft ein
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            und benutzen eigentlich nur das eine Fünftel Sauerſtoff, das
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            darin iſt; </s>
            <s xml:id="echoid-s770" xml:space="preserve">die vier Teile Stickſtoff aber, die wir bei dieſer Ge-
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            legenheit mit in unſere Lungen aufnehmen, würden, wenn im
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            Stickſtoff eine Neigung vorhanden wäre, ſich chemiſch zu verbinden,
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            eine weſentliche Störung in unſerem Körper verurſachen; </s>
            <s xml:id="echoid-s771" xml:space="preserve">ſo
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            aber, da der Stickſtoff ſo träge iſt, wird er wieder aus unſerm
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            Körper entfernt, ohne irgendwie eine Rolle darin zu ſpielen.</s>
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            <s xml:id="echoid-s773" xml:space="preserve">Seine Anweſenheit in der Luft hat aber den Vorteil, daß
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            wir mit jedem Atemzuge nur eine kleine Portion Sauerſtoff
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            aufnehmen, wodurch die Lebensthätigkeit in uns gemäßigt und
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            geregelt wird. </s>
            <s xml:id="echoid-s774" xml:space="preserve">Denn der Sauerſtoff, den wir einatmen, geht
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            eine Verbindung mit dem Kohlenſtoff unſeres Körpers ein;
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            <s xml:id="echoid-s775" xml:space="preserve">dadurch wird eine Art langſamer Verbrennung im Körper
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            ſtattfinden, welche die Leibeswärme erzeugt, und ſo läßt es ſich
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            leicht denken, daß das Atmen von viel Sauerſtoff einen höheren
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            Hitzegrad und eine größere Thätigkeit des Lebens hervorrufen
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            müßte, als für die Erhaltung unſeres Körpers gut iſt. </s>
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            Stickſtoff bewirkt alſo in der Luft eine ſtarke Verdünnung des
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            Sauerſtoffs, die für den geſunden Atem notwendig iſt.</s>
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            <s xml:id="echoid-s778" xml:space="preserve">Wir haben es bereits geſagt, daß der Stickſtoff in der
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            Luft mit Sauerſtoff gemiſcht iſt; </s>
            <s xml:id="echoid-s779" xml:space="preserve">wir müſſen dies jetzt beſonders
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            hervorheben, um den Irrtum zu meiden, dieſe Miſchung als
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            eine chemiſche Verbindung anzunehmen. </s>
            <s xml:id="echoid-s780" xml:space="preserve">Wir nehmen hierbei
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            die Gelegenheit wahr, auf den wichtigen Unterſchied einer
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            chemiſchen Verbindung und einer bloßen Miſchung aufmerkſam
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            zu machen.</s>
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            <s xml:id="echoid-s782" xml:space="preserve">Wenn man Milch in den Kaffee ſchüttet, ſo iſt das nur
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            eine Miſchung, die man vorgenommen. </s>
            <s xml:id="echoid-s783" xml:space="preserve">Es verändert ſich
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            hierdurch weder die Natur der Milch noch die des Kaffees.</s>
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