[41.] VII. Die Düngung des Feldes.

[42.] VIII. Die wiſſenſchaftliche Unterſuchung des Düngers.

[43.] IX. Die Entdeckung neuer Stoffe.

[44.] X. Die freiwilligen Veränderungen der Pflanzen- ſtoffe.

[45.] XI. Die Bereitung von Mehl und Stärke aus einer Kartoffel.

[46.] XII. Die Verwandlung der Kartoffel in Zucker.

[47.] XIII. Die Dienſte der Schwefelſäure oder des Malzes.

[48.] XIV. Kann man nicht aus Holz Zucker machen?

[49.] XV. Die Verwandlnng des Zuckers durch Gährung.

[50.] XVI. Was die Gährung für Veränderung hervorbringt.

[51.] XVII. Die Bildung von Met, Rum, Wein und Bier.

[52.] XVIII. Die Fabrikation des Bieres in ſeinen verſchiedenen Sorten. — Die Bildung des Äthers aus Alkohol.

[53.] XIX. Die Verwandlung des Alkohols in Eſſig.

[54.] XX. Die ſchnellere Verwandlung des Alkohols in Eſſig.

[55.] XXI. Die Bedeutung der Chemie als Wiſſenſchaft.

[56.] XXII. Die höchſte Aufgabe der Tierchemie.

[57.] Über Bäder und deren Wirkung. I. Was das Waſſer alles kann.

[58.] II. Wir leben in einem Luftbade.

[59.] III. Wie Waſſer ein ander Ding iſt.

[60.] IV. In was für Haut wir ſtecken.

[61.] V. Die Verdunſtung durch die Haut.

[62.] VI. Einteilung der Bäder.

[63.] VII. Das Reinigungsbad.

[64.] VIII. Die Empfindlichkeit und die Geſundheit.

[65.] IX. Die Ginwirkung des Waſſer-Druckes.

[66.] X. Die Haut als durchdringliche Wand.

[67.] XI. Die Anregung der Haut-Thätigkeit.

[68.] XII. Die lebendige Gegenwirkung.

[69.] XIII. Die warmen Bäder.

[70.] XIV. Die Gegenwirkung im kalten Bade.