Bernstein, Aaron, Naturwissenschaftliche Volksbücher, Bd. 6/11, 1897

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            einer Energie, welche die geſamte Lebensthätigkeit im Körper auf
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            Momente wenigſtens zu ſteigern imſtande iſt, und ganz in
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            gleicher Weiſe auch die Denkkraft ſteigern kann.</s>
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            <s xml:id="echoid-s10002" xml:space="preserve">Nimmt man dies an, — und es ſpricht ſehr viel dafür — ſo
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            läßt ſich manche unerklärliche Erſcheinung ſowohl in der leiblichen
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            Kraft wie in der Kraft des Denkens mit Leichtigkeit erklären.</s>
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            <s xml:id="echoid-s10004" xml:space="preserve">Es iſt bekannt, wie ſehr ein Glas Wein imſtande iſt
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            mutig zu machen. </s>
            <s xml:id="echoid-s10005" xml:space="preserve">Nach der jetzt ſehr gründlich geführten Unter-
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            ſuchung über die Nährkraft der Speiſen und Getränke iſt dies
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            durchaus nicht erklärbar. </s>
            <s xml:id="echoid-s10006" xml:space="preserve">Ein Glas Wein hat nicht mehr
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            Nahrungsſtoff in ſich als etwa ein Glas Zuckerwaſſer. </s>
            <s xml:id="echoid-s10007" xml:space="preserve">Die
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            erheiternde, ermunternde, kräftigende Einwirkung des Weines
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            muß daher der Einwirkung des wenigen Alkohols zugeſchrieben
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            werden, der im Weine enthalten iſt. </s>
            <s xml:id="echoid-s10008" xml:space="preserve">Dieſer geht ins Blut
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            über, gelangt durch den Blutlauf ins Gehirn, und übt hier einen
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            Reiz aus, der nicht nährend wirkt, ſondern zu einer allgemeinen
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            Energie anſpornt. </s>
            <s xml:id="echoid-s10009" xml:space="preserve">Ein Tropfen Alkohol auf das ausgeſchnittene
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            Froſchherz geſchüttet, bringt auch hier ein energiſches Zu-
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            ſammenziehen des Herzens hervor; </s>
            <s xml:id="echoid-s10010" xml:space="preserve">im Gehirn kann es ähnlich
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            wirken, es verſtärkt die allgemeine Energie. </s>
            <s xml:id="echoid-s10011" xml:space="preserve">Ein Glas Wein
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            wird zwar dem Denker nicht Gedanken bringen, giebt dem
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            Wanderer nicht neue Muskelkraft, verleiht dem Soldaten nicht
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            neuen Mut, ſondern verſtärkt nur die Energie der ſchon vor-
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            handenen Gedanken, der vorhandenen Muskelkraft und des
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            vorhandenen Mutes. </s>
            <s xml:id="echoid-s10012" xml:space="preserve">— Auch eine gute Mahlzeit wirkt in
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            demſelben Sinne. </s>
            <s xml:id="echoid-s10013" xml:space="preserve">Wenn einzelne Naturforſcher meinen, daß
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            die Gedanken von den genoſſenen Speiſen herrühren, und hierin
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            ſo weit gehen, ernſtlich zu behaupten, daß man einen Menſchen
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            durch veränderte Koſt auf veränderte Gedanken bringen könne,
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            ſo kann man ihnen entgegnen, daß ſie eigentlich dem Rindfleiſch,
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            das wir eſſen, ein parteiiſches Kompliment machen, welches
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            ſie dem menſchlichen Gehirn aus ſcheinbarer Unparteilichkeit
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            verſagen zu müſſen glauben.</s>
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