Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Page concordance

Scan	Original
101	85
102	86
103	87
104	88
105	89
106	90
107	91
108	92
109	93
110	94
111	95
112	96
113	97
114	98
115	99
116	100
117	101
118	102
119	103
120	104
121	105
122	106
123	107
124	108
125	109
126	110
127	111
128	112
129	113
130	114

10892Traité tres-curieux

Je croy donc qu’en fourniſſant
de vivres les vaiſſeaux, on peut
compter que les legumes chan-
geront le double de leur pois
d’eau de mer en eau douce, ou
du moins la feront ſervir pour la
nourriture, auſſi-bien que ſi elle
avoit eſté douce, & cecy peut
beaucoup diminuër la quantité
d’eau douce dont ilfaut embaraſ-
ſer les vaiſſeaux; ſi on vouloit
ſe ſervir auſſi d’eau de mer pour
cuire les pois à la maniere ordi-
naire, il arriveroit que l’évapo-
ration ne diſſipant que les par-
ties aqueuſes, les pois demeu-
reroient extremement ſalez, ou-
tre que l’on ne pourroit jamais les
bien ramolir.

J’ay auſſi eſſayé ſi l’eau de mer
ne pourroit pas ſervir à faire de la
gelée; je mis pour ce deſſein de
cette meſme eau ſalée dans

Page concordance

Text layer

Text normalization

Search

Scan	Original
101	85
102	86
103	87
104	88
105	89
106	90
107	91
108	92
109	93
110	94
111	95
112	96
113	97
114	98
115	99
116	100
117	101
118	102
119	103
120	104
121	105
122	106
123	107
124	108
125	109
126	110
127	111
128	112
129	113
130	114

Scan	Original
101	85
102	86
103	87
104	88
105	89
106	90
107	91
108	92
109	93
110	94
111	95
112	96
113	97
114	98
115	99
116	100
117	101
118	102
119	103
120	104
121	105
122	106
123	107
124	108
125	109
126	110
127	111
128	112
129	113
130	114

Scan	Original
101	85
102	86
103	87
104	88
105	89
106	90
107	91
108	92
109	93
110	94
111	95
112	96
113	97
114	98
115	99
116	100
117	101
118	102
119	103
120	104
121	105
122	106
123	107
124	108
125	109
126	110
127	111
128	112
129	113
130	114