Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

List of thumbnails

101 (85)	102 (86)
103 (87)	104 (88)
105 (89)	106 (90)
107 (91)	108 (92)
109 (93)	110 (94)

10892Traité tres-curieux

Je croy donc qu’en fourniſſant
de vivres les vaiſſeaux, on peut
compter que les legumes chan-
geront le double de leur pois
d’eau de mer en eau douce, ou
du moins la feront ſervir pour la
nourriture, auſſi-bien que ſi elle
avoit eſté douce, & cecy peut
beaucoup diminuër la quantité
d’eau douce dont ilfaut embaraſ-
ſer les vaiſſeaux; ſi on vouloit
ſe ſervir auſſi d’eau de mer pour
cuire les pois à la maniere ordi-
naire, il arriveroit que l’évapo-
ration ne diſſipant que les par-
ties aqueuſes, les pois demeu-
reroient extremement ſalez, ou-
tre que l’on ne pourroit jamais les
bien ramolir.

J’ay auſſi eſſayé ſi l’eau de mer
ne pourroit pas ſervir à faire de la
gelée; je mis pour ce deſſein de
cette meſme eau ſalée dans

Text layer

Text normalization

Search