Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of contents

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            <s xml:id="echoid-s930" xml:space="preserve">LE 22. </s>
            <s xml:id="echoid-s931" xml:space="preserve">Juillet il y a bien trois
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            ſemaines que j’avois enfer-
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            mé des grozeilles vertes déja
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            molles dans un grand verre, & </s>
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            j’y avois mis de l’eau ſoule de
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            ſucre pour remplir les interval-
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            les; </s>
            <s xml:id="echoid-s933" xml:space="preserve">aujourd’huy voyant que ces
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            grozeilles ſe fermentoient con-
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            ſiderablement, parce qu’elles
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            formoient quantité de bulles,
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            j’en ay mis une partie avec de
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            la liqueur dans une marmitte de
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            verre, & </s>
            <s xml:id="echoid-s934" xml:space="preserve">l’ayant enfermée dans
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            le Bain, j’ay pouſſé le feu juſ-
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            ques à faire exhaler la goutte
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            d’eau en 6. </s>
            <s xml:id="echoid-s935" xml:space="preserve">ſecondes, & </s>
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            ſion 5. </s>
            <s xml:id="echoid-s937" xml:space="preserve">fois plus forte que la preſ-
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            ſion ordinaire de l’air: </s>
            <s xml:id="echoid-s938" xml:space="preserve">J’oſtay
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            le feu, & </s>
            <s xml:id="echoid-s939" xml:space="preserve">les vaiſſeaux eſtant re-
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