Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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            à la premiere Experience pour les
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            Teinturiers.</s>
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            <s xml:id="echoid-s1037" xml:space="preserve">J’avois mis ce matin de ces
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            même grozeilles cruës dans un
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            ſaoule de ſucre, & </s>
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            que je viens de cuire, dans un au-
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            tre verre avec leur ſuc, & </s>
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            viron {1/4} de ſucre afin de voir
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            leſquelles ſe fermenteront le plû-
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            tôt.</s>
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            les ſe fermenter dans un autre
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            de mes deux verres chacun dans
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