Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Page concordance

< >
Scan Original
21 5
22 6
23 7
24 8
25 9
26 10
27 11
28 12
29 13
30 14
31 15
32 16
33 17
34 18
35 19
36 20
37 21
38 22
39 23
40 24
41 25
42 26
43 27
44 28
45 29
46 30
47 31
48 32
49 33
50 34
< >
page |< < (109) of 203 > >|
    <echo version="1.0RC">
      <text xml:lang="fr" type="free">
        <div xml:id="echoid-div50" type="section" level="1" n="46">
          <p>
            <s xml:id="echoid-s1035" xml:space="preserve">
              <pb o="109" file="0125" n="125" rhead="pour amolir les Os."/>
            à la premiere Experience pour les
              <lb/>
            Teinturiers.</s>
            <s xml:id="echoid-s1036" xml:space="preserve"/>
          </p>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s1037" xml:space="preserve">J’avois mis ce matin de ces
              <lb/>
            même grozeilles cruës dans un
              <lb/>
            verre bien fermé avec de l’eau
              <lb/>
            ſaoule de ſucre, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1038" xml:space="preserve">à preſent je
              <lb/>
            mets une partie des grozeilles
              <lb/>
            que je viens de cuire, dans un au-
              <lb/>
            tre verre avec leur ſuc, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1039" xml:space="preserve">en-
              <lb/>
            viron {1/4} de ſucre afin de voir
              <lb/>
            leſquelles ſe fermenteront le plû-
              <lb/>
            tôt.</s>
            <s xml:id="echoid-s1040" xml:space="preserve"/>
          </p>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s1041" xml:space="preserve">Le deuxiéme A ouſt j’ay veu
              <lb/>
            depuis 2. </s>
            <s xml:id="echoid-s1042" xml:space="preserve">ou 3. </s>
            <s xml:id="echoid-s1043" xml:space="preserve">jours les grozeil-
              <lb/>
            les ſe fermenter dans un autre
              <lb/>
            verre auſſi bien que dans l’
              <unsure/>
            autre,
              <lb/>
            & </s>
            <s xml:id="echoid-s1044" xml:space="preserve">aujourd’huy ayant mis du ſuc
              <lb/>
            de mes deux verres chacun dans
              <lb/>
            une bouteille; </s>
            <s xml:id="echoid-s1045" xml:space="preserve">je les ay miſes
              <lb/>
            toutes deux enſemble dans le
              <lb/>
            vuide; </s>
            <s xml:id="echoid-s1046" xml:space="preserve">& </s>
            <s xml:id="echoid-s1047" xml:space="preserve">j’ay veu, comme je
              <lb/>
            l’attendois, que le ſuc des gro-
              <lb/>
            zeilles cuites approchoit </s>
          </p>
        </div>
      </text>
    </echo>