130114Traité tres-curieux
re 10.
que la cuiſon d’une li-
queur qui ſe fermente, peut
eſtre propre à luy oſter prom-
ptement la mauvaiſe qualité
d’engendrer des vents, & de
donner la colique, 2. que cette
liqueur ainſi cuite ne monte-
roit pas pourtant à la teſte, com-
me fait le vin, parce que les
eſprits n’y ſont pas ſi developpez
que dans le vin; puiſque le vin
bout un peu à gros boüillons
dans le vuide, & cette liqueur
n’y bout point du tout, & n’y
fait même que tres peu de bul-
les; 3. que cette liqueur ne ſe-
roit pas ſuiette à s’éventer, puiſ-
que les eſprits en ſortent ſi diffi-
cilement; enfin i’ay du pen-
chant à croire qu’elle fortifie-
roit & nourriroit beaucoup,
puiſque le pain qui eſt ainſi
cuit pendant ſa
queur qui ſe fermente, peut
eſtre propre à luy oſter prom-
ptement la mauvaiſe qualité
d’engendrer des vents, & de
donner la colique, 2. que cette
liqueur ainſi cuite ne monte-
roit pas pourtant à la teſte, com-
me fait le vin, parce que les
eſprits n’y ſont pas ſi developpez
que dans le vin; puiſque le vin
bout un peu à gros boüillons
dans le vuide, & cette liqueur
n’y bout point du tout, & n’y
fait même que tres peu de bul-
les; 3. que cette liqueur ne ſe-
roit pas ſuiette à s’éventer, puiſ-
que les eſprits en ſortent ſi diffi-
cilement; enfin i’ay du pen-
chant à croire qu’elle fortifie-
roit & nourriroit beaucoup,
puiſque le pain qui eſt ainſi
cuit pendant ſa
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