134118Traité tres-curieux
parler;
mais je crois qu’il eſt in-
utile de les rapporter, puiſque je
n’y ay rien appris de nouveau,
ſinon que les prunes font un vin
bien meilleur, & plus fort à mon
gré que les grozeilles, & qu’auſſi
ayant mis dans une bouteille de
ſuc nouveau fait, un peu de ſuc
fait dépuis 10. iours, & qui ſe
fermentoit bien fort, cela ſervit
comme de levain pour faire fer-
menter cette bouteille beaucoup
plus proprement qu’elle n’auroit
fait ſans cela.
16[Figure 16]utile de les rapporter, puiſque je
n’y ay rien appris de nouveau,
ſinon que les prunes font un vin
bien meilleur, & plus fort à mon
gré que les grozeilles, & qu’auſſi
ayant mis dans une bouteille de
ſuc nouveau fait, un peu de ſuc
fait dépuis 10. iours, & qui ſe
fermentoit bien fort, cela ſervit
comme de levain pour faire fer-
menter cette bouteille beaucoup
plus proprement qu’elle n’auroit
fait ſans cela.