Bernstein, Aaron, Naturwissenschaftliche Volksbücher, Bd. 1/5, 1897

List of thumbnails

< >
21
21 (11) 		22
22 (12)
23
23 (13) 		24
24 (14)
25
25 (15) 		26
26 (16)
27
27 (17) 		28
28 (18)
29
29 (19) 		30
30 (20)
< >
page |< < (130) of 624 > >|
    <echo version="1.0RC">
      <text xml:lang="de" type="free">
        <div xml:id="echoid-div90" type="section" level="1" n="56">
          <pb o="130" file="140" n="140"/>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s1793" xml:space="preserve">nun des Nachts keine Nahrung zu ſich genommen und demnach
              <lb/>
            den Verluſt, den das Blut durch Ausdünſtung und die Atmung
              <lb/>
            erlitten hat, erſetzen muß, ſo iſt Milch und etwas Zucker im
              <lb/>
            Kaffee durchaus zu empfehlen. </s>
            <s xml:id="echoid-s1794" xml:space="preserve">Namentlich darf man es den
              <lb/>
            Kindern nicht als Leckerei auslegen, wenn ſie ſüßen Milchkaffee
              <lb/>
            lieben. </s>
            <s xml:id="echoid-s1795" xml:space="preserve">Die Natur hat ihnen nicht umſonſt das Wohlgefallen
              <lb/>
            am Zucker verliehen, er iſt ihnen in der That nötig, weil
              <lb/>
            ihr Puls ſchneller, ihre Atmung ſtärker ſein muß, um ihren
              <lb/>
            Umſatz der Speiſen in Körperteile zu befördern, und um ihr
              <lb/>
            Wachstum zu unterſtützen. </s>
            <s xml:id="echoid-s1796" xml:space="preserve">Freilich bedarf auch der Erwachſene
              <lb/>
            des Zuckers, aber bei dieſem bildet ſich der Zucker auch aus dem
              <lb/>
            Stärkemehl, das er in den Speiſen genießt. </s>
            <s xml:id="echoid-s1797" xml:space="preserve">Da aber hierzu
              <lb/>
            erſt eine Thätigkeit der Verdauungswerkzeuge nötig iſt, ſo
              <lb/>
            erleichtert man den Kindern die Verdauung, wenn man
              <lb/>
            ihnen ſtatt des Stärkemehls fertigen Zucker giebt. </s>
            <s xml:id="echoid-s1798" xml:space="preserve">Es giebt
              <lb/>
            viel Krankheiten, namentlich die unter Kindern der Armen
              <lb/>
            häufige engliſche Krankheit, welche mitverſchuldet iſt durch den
              <lb/>
            Genuß von Brot und Kartoffeln, die Stärkemehl enthalten,
              <lb/>
            welches aber bei den ſchwachen Verdauungswerkzeugen der
              <lb/>
            Kinder nicht genügend verdaut und in Zucker umgewandelt
              <lb/>
            werden kann. </s>
            <s xml:id="echoid-s1799" xml:space="preserve">Es bleibt dann als Ballaſt im Magen lange
              <lb/>
            liegen, ſtrengt die Verdauungskräfte in zu hohem Grade an,
              <lb/>
            ohne daß der Ernährung dafür der entſprechende Gewinn ge-
              <lb/>
            boten wird. </s>
            <s xml:id="echoid-s1800" xml:space="preserve">Die Kinder werden deshalb ſchwächlich, magern
              <lb/>
            ab und erkranken leicht an den verſchiedenſten Leiden.</s>
            <s xml:id="echoid-s1801" xml:space="preserve"/>
          </p>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s1802" xml:space="preserve">Wer jedoch gleich nach Tiſch Kaffee trinkt, um die Ver-
              <lb/>
            dauung zu befördern, der thut gut, weder Zucker noch Milch
              <lb/>
            dazu zu genießen, denn beides fördert nicht die Verdauung,
              <lb/>
            ſondern giebt dem vollen Magen noch einen Stoff zum Ver-
              <lb/>
            arbeiten und ſtört demnach das Geſchäft desſelben mehr, als
              <lb/>
            der Kaffee es erleichtert.</s>
            <s xml:id="echoid-s1803" xml:space="preserve"/>
          </p>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s1804" xml:space="preserve">Man thut gut, zum erſten Imbiß des Morgens etwas
              <lb/>
            Weißbrot zu genießen. </s>
            <s xml:id="echoid-s1805" xml:space="preserve">Die Beſtandteile des Weizens </s>
          </p>
        </div>
      </text>
    </echo>
Impressum